Culinária:

Atualização: Sexta-feira

Última atualização: 30/07

Bolo de Chocolate com Cobertura Especial

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 25 porções

Ingredientes
Massa
200 gr de farinha de trigo
100 gr de chocolate em pó
100 gr de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
100 gr de manteiga Mococa

Cobertura
400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo
Massa
Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno moderado.

Cobertura
derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.
Fonte: Terra

Fondue de Chocolate

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Cremes
Rendimento: 4 porções
Nada melhor que um delicioso fondue de chocolate com frutas, entre elas, morango, para esquentar o clima.
Receita originária da França.

Ingredientes
300 gr de chocolate picado(s)
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
250 ml de creme de leite fresco
1 dose(s) de conhaque

Modo de Preparo
Levar os chocolates e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixar a água ferver. Depois de obter uma mistura homogênia, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. levar ao fogareiro na mesa.

Fondant de chocolate do Le French Bazar: a receita que garante gemidos de prazer

Quentinho, sedoso, cremoso... e de chocolate!
Há duas semanas, twittei e postei a sobremesa de chocolate mais orgasmicamente fantástica dos últimos tempos: o fondant de chocolate do Le French Bazar. Quentinho, com recheio cremoso e sedoso, invade cada centímetro da boca, intoxica o cérebro e dá um prazer quase… bom, é deliciosa. DELICIOSA. Ainda mais quando se coloca um pouquinho de creme inglês frio por cima. Ai, ai, ai, ai.
O chef Beto Tempel, consternado com a tara desta jornalista por essa sobremesa, gentilmente deu a receita. Aqui está: é só fazer e gemer.

FONDANT DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
Ingredientes (para 12 fondants individuais)
1,250 kg de chocolate em barra meio amargo
3 xícaras e ½ de açúcar
8 ovos
4 gemas
500 gramas de manteiga sem sal
20 ml baunilha (1 1/2colheres de sopa)
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo peneirada
Uma pitada de sal

Como fazer
Em banho-maria, derreter manteiga e chocolate, incorporando com uma colher de pau. Desligar o fogo e deixar esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, bater com batedeira o açúcar, as gemas, os ovos e a baunilha até formar um creme espesso.
Incorporar a este creme , aos poucos, com colher de pau, o chocolate e a manteiga derretidos. A RECEITA NÃO LEVA FERMENTO.
Também aos poucos, acrescentar a farinha e o sal, sem misturar muito.
Assar em forno a 170ºc (médio) por 25 minutos, nos potinhos individuais onde irá servir. Retirar, seixar esfriar e guardar na geladeira.
Na hora de servir, aquecer no forno, cobrindo com papel alumínio, por cerca de 5 a 7 minutos. Servir quente.

CREME INGLÊS
Ingredientes
6 unidade gemas
1/2 litro de leite
200 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de manteiga

Como fazer
Misture as gemas com o leite, açúcar, o amido e a essência de baunilha, junte a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre, até engrossar um pouco. Leve para a geladeira quando frio. Sirva com o fondant. Se gostar, também leve à mesa uma geléia de frutas vermelhas.
 

Chocolate quente tradicional

Ingredientes:
150 g de chocolate meio amargo
200 ml de leite

Modo de Preparo:
Rale o chocolate para facilitar o derretimento. Reserve. Ferva o leite, retire do fogo, acrescente o chocolate e mexa até formar um creme homogêneo. Sugestão: decore com chantilly e raspas de chocolate.
Fonte: Terra

Anéis de cebola empanados

Ingredientes:
2 cebolas graúdas
1/2 litro de óleo de soja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
massa
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de cerveja sem gás
Modo de Preparo:
Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola. Deixe repousar na geladeira por 3 horas. Separe os ovos. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas. Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa. Coloque-os aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Fonte: Terra

Picanha com Alho, Sal Grosso e Ervas

- Fernando Kassab
Ingredientes:
1 picanha de 1.200 kg
8 dentes de alho
4 colheres de sal grosso
1 folha de louro picada com as mãos
1 maço pequeno de alecrim
1 maço pequeno de manjericão
1 maço pequeno de salsa/cebolhinha
Pimenta-do-reino em grão

Preparo:
Num pilão, soque o alho, as ervas e a pimenta delicadamente. Junte o sal grosso e misture bem.
Esfregue a pasta na picanha, espalhando de maneira uniforme
Aqueça o forno a 200 graus e leve a picanha para assar cobrindo-a com papel de alumínio e deixando por 30 minutos.
Retire o alumínio e deixe corar por mais 15 minutos.
Tire o excesso de sal, fatie a carne e sirva imediatamente, regando com o caldo que forma na assadeira.
Fonte: EPTV

Pastel de Sardinha

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 8 porções
1 lata(s) de sardinha com limão
1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) finamente
1 colher(es) (sopa) de tomate picado(s), sem semente(s)
quanto baste de sal
8 disco(s) de massa para pastel
quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Em uma tigela, junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e amasse com a ajuda de um garfo.
Acrescente a cebola e o tomate. Tempere com sal. Coloque no centro de cada disco de massa, 1 colher (sopa) do recheio de sardinha. Dobre a massa, formando uma meia lua. Feche cada pastel com a ajuda de um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados por igual. Escorra em papel toalha.
Sirva quente.

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos

Dica: Aperte as bordas de cada pastel com a ponta do garfo para que a massa não abra durante a fritura.

Variação: Você pode acrescentar ao recheio de sardinha cerca de 3 colheres (sopa) de mussarela ralada.
Fonte: Terra

Cinco dicas ajudam a ter uma alimentação rápida e saudável

A correria do dia a dia normalmente limita o tempo destinado à alimentação. Por conta disso, as pessoas costumam investir em frituras, alimentos congelados, lanches gordurosos e restaurantes de fast food. Os resultados podem ser deficiência nutricional, colesterol alto, excesso de peso e suas consequências, como diabetes e doenças cardiovasculares. A boa notícia é que existe a possibilidade de fazer refeições rápidas e saudáveis, mesmo caseiras. Confira as dicas da nutricionista Alessandra Paula Nunes, professora do curso de nutrição do Centro Universitário São Camilo:
1) Opte por pratos naturais
Cardápios naturais são mais práticos e fáceis de preparar, além de fornecerem um valor nutritivo maior e essencial ao consumo diário. Saladas variadas são boas pedidas. Que tal saborear uma agridoce, com alface crespa, erva-doce, peras, palmitos, nozes, salsinha e molho de iogurte natural desnatado com suco de limão? Ou uma de atum, contendo batatas, vagens, tomates, cebola, alface e azeitonas? Confira essas e outras receitas rápidas no link acima.
Por mais que tenha mil e uma coisas para concluir ao longo do dia, garanta que as refeições sejam equilibradas. Mas como saber se fornecem todos os ingredientes necessários? Devem ser coloridas e trazer carboidratos complexos (como cereais integrais), carnes, verduras e legumes frescos, frutas e sucos naturais à base de água. Se possível, organize uma lista com as iguarias que pretende ingerir ao longo da semana com o intuito de verificar se pensou no suficiente. Aprenda a escolher os alimentos. Comece a analisar seus rótulos. Fique sempre atento à quantidade de gorduras, sódio e açúcares.

2) Prefira self-service a fast food
Para quem tem de almoçar fora de casa, a sugestão é dar preferência aos restaurantes self-service pela variedade de alimentos que oferecem. "Se optar pelo fast food, consuma no máximo uma vez por semana, o que evita o ganho de peso, o aumento na taxa do colesterol e outras doenças relacionadas."
Mas fique sempre atento. Os restaurantes por quilo apostam em uma grande quantidade de opções para atrair os clientes e fazer com que os pratos fiquem mais pesados (e caros). Os gulosos e os desavisados caem na armadilha e se alimentam de forma desequilibrada. Lembre-se de que o tempo que gasta para escolher algo não-saudável é o mesmo para fazer escolhas certas.
Antes de sair pegando um pouco de tudo, confira o que está disponível. Pegue arroz ou um substituto (batata, macarrão), um tipo de grão (feijão, ervilha, lentilha), hortaliças e uma carne grelhada ou assada. Evite molhos e comece degustando as hortaliças cruas, porque suas fibras ajudam a aumentar a saciedade. Finalize com uma fruta.

3) Lanches podem substituir refeições
OK, está sem tempo para almoçar. Isso não significa que deve comer qualquer "tranqueira" que aparecer na sua frente. Invista em um sanduíche natural acompanhado por um suco de fruta.
Dê preferência a pães integrais, porque os de farinha branca pecam pelo excesso de carboidratos simples. As opções de recheio são peito de peru, queijo branco, atum e frango grelhado. Não abra mão de hortaliças. Pode incrementar com requeijão, margarina ou maionese, mas em pequenas quantidades e na versão light, certo?
Se a correria do dia a dia lhe obrigou a deliciar um sanduíche, pense em um bom jantar com todos os grupos alimentares. Vale ressaltar que a recomendação correta é a de que sanduíches entrem no cardápio apenas nos intervalos das principais refeições (café-da-manhã, almoço e jantar). Aqueles que não têm o hábito de jantar podem substituí-lo por um sanduíche que contenha os mesmos nutrientes dessa refeição, de preferência os naturais.

4) Tenha à mão opções saudáveis para os intervalos das refeições
Quando bate a fome nos intervalos das refeições principais (café-da-manhã, almoço e jantar), a reação mais comum é comer uma bolacha (ou o pacote inteiro), salgadinhos, doces. Afaste a tentação! Leve sempre consigo frutas frescas ou secas, barra de cereais, biscoitos integrais. A cada três horas, ingira algo.

5) Fique atento à mastigação
Os apressadinhos fazem suas refeições em poucos minutos e voltam correndo para suas atividades. A atitude diminui a mastigação e, consequentemente, prejudica a digestão. Os alimentos chegam em pedaços grandes ao estômago, aumentando seu trabalho, e o resultado é digestão inadequada, azia, fermentações e gases. A situação ainda pode levar a problemas de estômago, como dores, desconforto, gastrite e, em casos mais severos, até mesmo a úlcera. Portanto, um tempinho a mais à mesa não atrapalha o rendimento no trabalho, muito pelo contrário. Previne motivos de faltas.
Além de permitir saborear melhor as iguarias, comer devagar estimula o centro da saciedade. Assim, a possibilidade de excessos passa longe e a balança agradece! "O cérebro demora cerca de 20 minutos para começar a receber o estímulo da saciedade. Se a pessoa comer muito rápido, a sensação é de que nunca está satisfeita." A mastigação correta é realizada com calma e transforma o sólido em pastoso. Deve estimular todos os dentes.
Fonte: Terra

Ração humana emagrece e atrai pela praticidade

Dietas malucas podem fazer muito mal ao organismo, pois os músculos ficam mais fracos e sofrem com a falta de energia.
São, pelo menos, 10 ingredientes, todos em pó e naturais. É uma receita que está se espalhando pelo Brasil, a dieta da moda.
A corretora de seguros Léa Fornazzari resolveu substituir o café da manhã por essa mistura milagrosa que promete de tudo: perda de peso, rejuvenescimento e bom funcionamento do intestino. “Eu não engordo mais. Eu como, mas não engordo, e tenho disposição”, afirma.
Paranaense de 52 anos, Léa mora em São Paulo. Ela é ativa, sempre interessada em alimentação saudável e chegou a tomar o suco vivo para emagrecer.
A corretora de seguros conta que, com o suco vivo, ela tinha muita energia, que o cabelo e a pele melhoraram, mas explica por que parou de tomar. “Você não pode deixar ele cortado na geladeira. Você tem que cortar na hora em que você vai fazer. Então, não é uma coisa prática que eu possa carregar, levar para onde eu for. Por isso, eu parei, porque dava muito trabalho”, revela.
Esse é um trabalho que a mistura de cereais não dá. Mas de onde vem a receita que parece mágica? Léa Fornazzari, como milhares de brasileiros, encontrou a fórmula na internet.
E o Globo Repórter foi para a feira, junto com a corretora de seguros, em busca dos produtos naturais da farinha. Na receita, ela mistura 13 ingredientes. Léa leva a receitinha e já pede a quantidade que vai precisar para preparar a mistura.
A corretora de seguros revela alguns itens que estão na sua lista: soja em pó, farelo de trigo, farelo de aveia, gergelim, levedo de cerveja, linhaça dourada moída.
“A linhaça é um elemento muito importante que mantém o ritmo intestinal, tem vitaminas e modifica o trato de trânsito do intestino. Ao mesmo tempo, ele previne algumas alterações que nós temos de doenças”, aponta o nutrólogo e professor Mauro Fisberg, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
Quantos produtos naturais! Mas será que misturar tudo isso é mesmo bom para todo mundo?
O professor Mauro Fisberg diz que três colheres ao dia não fazem mal a ninguém. Mas quem é diabético ou tem problemas cardíacos, cuidado: é melhor evitar açúcar mascavo, cacau e o guaraná em pó. “Uma pessoa que é normal e come normalmente todos os tipos de alimentos não precisaria de nenhum outro suplemento”, afirma o nutrólogo.
“Não adianta colocar coisas que sejam muito diferentes, porque a pessoa não consegue manter estes alimentos que não são do seu hábito durante muito tempo”, ressalta a nutricionista Sônia Tucunduva Phillípi, da Universidade de São Paulo (USP).
Na receita da Léa, ainda tem gelatina sem sabor, açúcar mascavo, cacau, farinha de maracujá, quinua, gérmen de trigo e guaraná em pó. No total, a conta da corretora de imóveis deu R$ 36.
Isso dá menos de R$ 1 por dia para duas pessoas e dura quase dois meses na geladeira. De todas as dietas que Léa já fez, essa é a mais saudável e prática.
Mas Léa afirma que não vale tudo para entrar em um vestido, existem limites. “Eu não sou deste tipo que acha que vale tudo. Eu acho que em primeiro lugar está a minha saúde”, afirma.
Pouca gente se preocupa com o corpo o ano inteiro. A maioria exagera, come o que tem vontade e não faz nada para queimar aquelas gordurinhas extras que em dias nublados nem chamam tanta atenção. Mas é só sair o sol que muitos deixam o bom senso de lado e são capazes de fazer loucuras para entrar em forma.
As magrinhas se exibem e confessam sacrifícios assustadores. “Eu não tomava café da manhã, não comia nada, só almoçava salada e um grelhado, durante praticamente um ano. Mas tive tontura, dor de cabeça. Todo dia, passava mal”, conta a supervisora Vívian Nogueira.
“A primeira coisa que você acaba perdendo são as proteínas mais nobres que são as proteínas musculares”, explica o nutrólogo Mauro Fisberg.
O nosso corpo está programado para proteger os órgãos vitais, como o cérebro, o coração e os pulmões que precisam de muita energia, que vem dos alimentos.
Quando entramos em um regime maluco, o cérebro determina: a energia deve ser retirada dos músculos. E eles ficam mais fracos, sofrem com a dieta. A falta de vitaminas derruba nossas defesas e aumenta a degeneração celular.
“Para matar a fome, eu tomava muito café sem açúcar. Matava a fome, mas acabou com o meu estômago também”, lembra a aposentada Clarice Quagio.
“A cafeína, em alguns elementos, tira bastante a fome, mas, ao mesmo tempo, tem uma ação estimulante importante. E ao mesmo tempo, uma ação tóxica age sobre o nosso trato intestinal, e ela acaba tendo uma duodenite, uma esofagite e pode chegar até a uma úlcera, por irritabilidade”, diz Mauro Fisberg.
“Eu consegui emagrecer 20kg, em um ano”, conta a manicure Téia Santana que, há três anos, passou a comer só carne e salada durante a semana. As lasanhas, pizzas, carboidratos ficaram só para sábados e domingos.
“Em vez de ela restringir o carboidrato para uma vez por semana, ela poderia comer porções muito menores de carboidrato todos os dias, combinadas com proteína, combinadas com vegetais, legumes e frutas que poderiam ser exatamente iguais em termos de perda de peso com muito menos dano para a vida futura dela”, explica o nutrólogo.
“Acho que tudo tem que ter um equilíbrio. Eu não deixo de comer nada do que eu tenho vontade, mas eu sei até onde eu posso ir. Quando exagero, eu sei que eu tenho que voltar. E aí dar uma revisão na coisa. O ideal é você comer sem culpa”, comenta a corretora de seguros Léa.
Sem culpa e com muito prazer. No dia seguinte, ela vai queimar os excessos, até porque aquele pretinho básico precisa entrar no verão que vem.

Receita
Aprenda a preparar a receita da ração humana
Abaixo está a receita da ração humana usada pela corretora de imóveis Léa Fornazzari. Conforme o nutrólogo da UNIFESP, Mauro Fisberg, e a nutricionista da USP, Sônia Tucunduva Philipi, para quem tem uma alimentação equilibrada durante o dia, a substituição do café da manhã por três colheres de sopa da receita misturadas ao leite ou suco não faz mal à saúde e pode enriquecer a dieta.
Os especialistas alertam que as pessoas não devem se alimentar somente desta mistura, nem exagerar na quantidade usada. Os especialistas recomendam ainda que pessoas com doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, tomem cuidado. Estas pessoas devem eliminar o açúcar mascavo, o guaraná em pó e o cacau.
500g de soja em pó
500g de farelo de trigo
500g de farelo de aveia
100g de gergelim
100g de linhaça dourada
100g de guaraná em pó
100g de levedo de cerveja
100g de gérmen de trigo
100g de açúcar mascavo
100g de gelatina sem sabor
100g de quinua
100g de cacau em pó
100g de farinha de maracujá
Fonte: G1

Biscoito de Cebola

Receita indicada por: Fatima Agostinho
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
300 gr de margarina Qualy Sadia
Amasse todos os ingredientes com a mão. Faça bolinhas e amasse um pouquinho com o garfo. Passe gema de ovo com azeite no biscoitinho. untar e enfarinhar o tabuleiro. Quando estiver dourado, está pronto. Demora cerca de 15 minutos.
Fonte: Terra

Alimentos queimam calorias e ajudam a emagrecer

Os alimentos termogênicos aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer. Eles são responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia, porém estes alimentos, por si só, não devem ser encarados como milagrosos.
A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa. Não existe recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida, mas existem algumas indicações.

Gengibre, pimenta vermelha e chá verde têm esse poder. Além de mostarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve), gorduras vegetais e, em especial, a de coco, produtos derivados de chocolate e os que contém ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e ácido linolêico conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios).

Esses alimentos não possuem efeitos milagrosos. Devem ser inclusos aliados a uma alimentação saudável e associados à prática de exercícios físicos, para que se tenha algum efeito positivo no processo de emagrecimento. Sozinhos não têm nenhum efeito no organismo.

Para fazerem efeito, os termogênicos devem ser introduzidos com regularidade no dia-a-dia. Mas há algumas medidas que queimam calorias sem nenhum sacrifício. Por exemplo, beber água gelada. Consumir oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºc, que é a temperatura corporal interna.

A seguir, seguem alguns alimentos termogênicos que ajudam você a entrar em forma:
Pimenta Caiena (pimenta vermelha) e pimentões:: Aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura do corpo. 3 a 4 gramas ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido cru, no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. Deve ser consumido três vezes ao dia.

Vinagre de Maçã: 1 colher de chá duas vezes ao dia.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como anti-inflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha). Também está presente na semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).

Chá Verde: 1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das principais refeições. O chá verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Os compostos presentes na planta reduzem a absorção de açúcar no sangue - o que ajuda a diminuir a compulsão por doces - e inibem a ação da amilase, enzima responsável pela digestão de carboidratos. Além disso, aceleram o trânsito intestinal.

Canela: Uma grama duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou preparada com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.

Guaraná em pó: Em pó ou cápsulas, 2 gramas, duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias e casas de produtos naturais.
Apesar desses alimentos serem naturais, hipertensos,cardiopatas, gestantes e lactantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia.
*Luana Stoduto é nutricionista, formada pela Unigranrio e especialista em Administração de Serviços de Alimentação pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ).
Fonte: Bem Leve